妙高市猿橋というところに、鮎正宗酒造さんがあります。
長野の飯山から新潟・上越方面に北上した県境近くに位置し、私たちの暮らす魚沼同様、自然が豊富で、また冬は大変雪深い地域に所在しています。当社もそうですが「雪深い場所にある」ことって、美味しいものづくりにとっては実は大切なことの一つなんですよ。
当社では直売施設のお土産品として、新潟のお酒をいくつか取り揃えておりますが、その中でもこの鮎正宗さんのお酒は、人気のある品物です。
鮎正宗酒造さんホームページからは、酒蔵の詳しい情報、会社所在地の妙高市についての情報などが掲載されております。（樋口）
鮎正宗酒造株式会社　http://www.ayumasamune.com/

魚沼は、実はそばの美味しい地域でもあります。
その中でも十日町地域ならではの食文化に「へぎそば」と「ふのりつなぎそば」があり、川西地区にある小嶋屋総本店さんは、「ふのりつなぎ」の「へぎ」を美味しく食べさせてくれるお店です。
海藻のふのりを使ったおそばは、薄っすらと緑がかった色をして、ツルツルとのど越しが良く、シコシコした歯ごたえがあります。「へぎ」（語源は「剥ぐ」だそう）と呼ぶ、四角い大きな入れ物に２～６人前ぐらいのそばを一口ずつ丸めて美しく盛りつけたのを大勢で囲んで食べるそばは、魚沼らしいご馳走という感じです。
小嶋屋さんの薬味にはワサビじゃなくて、カラシが付いているのも初めての人にはびっくりかも？ところがこのカラシがそばつゆに良く合うからまたびっくり。（樋口）
株式会社小嶋屋総本店　http://www.kojimaya.co.jp/